清掃を怠り、放置すると？
グリストラップ内は、残渣・動物性油脂・植物性油脂の宝庫となり、瞬く間に大腸菌その他の病原菌類が繁殖します。食中毒が発生して営業停止の可能性も生じます。厚生労働省認可団体である、社団法人全国水利用設備環境衛生協会でも､グリストラップの衛生管理の実態に対し苦言を呈して、厨房衛生の管理強化を提唱しています。バキューム法では、コストが掛かりますし、高層階や狭い場所では物理的に吸引不可能な場合があります。 乳化剤（エマルジョン法）では、石鹸化せずに水と油が分離された状態で下水道へ流すので、環境汚染につながり、下水道法違反、廃棄物処理法違反として行政処分される可能性も生じます。
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グリストラップ清掃 施工一例
油を石鹸水に変える【石鹸化衛生工法】
画期的な工法【石鹸化衛生工法】
この工法をおすすめする理由
●配水管の詰まりにも効果的。
●産業廃棄物処分に際し、CO2排出量の削減にも貢献。
●廃棄物処理費用などがかからない。(清掃時のゴミ処理は別途)
●高層階や狭い場所でも吸引しないから施工可能。(バキューム工法との対比)
定期的な清掃が効果的で、コストも割安になります。
グリストラップ清掃までの流れ
小さなことでもお気軽に、何なりとご相談ください。
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